What's hot? ΠΑΝΙΚΟΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ· ΑΝΝΙΤΑ ΔΗΜΗΤΡΙΟΥ· ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ· ΠΡΟΕΔΡΙΚΕΣ ΕΚΛΟΓΕΣ·

INFO

10.12.2012 | 15:19
Τελευταία ενημέρωση: 10.12.2012 | 15:47

Το κόκκινο κρητικό κρασί δεύτερο καλύτερο του κόσμου!

Μέγεθος κειμένου

Επιλογή κατηγορίας

Ανάδειξη του κρητικού κόκκινου κρασιού σε δεύτερο καλύτερο παγκοσμίως.

Το πάντρεμα των ποικιλιών Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά που ευδοκιμούν στην ευλογημένη γη της Κρήτης δίνουν ένα σπουδαίο κρασί που συναρπάζει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Η σημαντική διάκριση για το κόκκινο κρητικό κρασί το οποίο αναδείχτηκε το δεύτερο καλύτερο στον κόσμο ήρθε από την κορυφαία κριτικό οίνου στον κόσμο, Jancis Robinson η οποία παρουσίασε στους Financial Times τη λίστα με τα 100 καλύτερα κόκκινα κρασιά της χρονιάς.

Αξίζει να σημειωθεί πως η κριτικός οίνου δοκίμασε περισσότερα από 10.000 κόκκινα κρασιά και ξεχώρισε το Μιράμπελο 2010 από τα Πεζά της Κρήτης λόγω των ποικιλιών Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά.
Οπως χαρακτηριστικά έγραψε η Robinson "oι ποικιλίες αυτές της Κρήτης, δίνουν ένα ιδιαίτερα ξεχωριστό κρασί, με αρώματα δάφνης χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό. Όχι ιδιαίτερα έντονο, αλλά σύνθετο, ξεχωριστό και ενδιαφέρον.

Οπως δήλωσε στο Newsit η χημικός - οινολόγος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμός Πεζών Κρήτης, Κλειώ Γαρυφαλλάκη "η διάκριση των γηγενών ποικιλιών του κρητικου αμπελώνα είναι πολύ σημαντική και χαροποιεί όλους τους αμπελουργούς γιατί οι κόποι και ο αγώνας τόσων χρόνων κερδίζει έδαφος και το κρητικό κρασί καταξιώνεται. Ειναι σημαντικό επίσης να αναφερθεί οτι οι γηγενείς ποικιλίες Κοτσιφάλι και Μαντηνάρι πρέπει να τονιστούν περισσότερο, καθώς είναι μοναδικές λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών που αποκτούν επειδή ευδοκιμούν στο ιδιαίτερο κλίμα της Κρήτης.

Αυτές οι δύο ποικιλίες συνεργάζονται πάρα πολύ καλά, δηλαδή δίνουν ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα σε μια αναλογία 80% Κοτσιφάλι και 20% Μαντηνάρι. Από τη Μανδηλαριά παίρνουμε κυρίως τον τανικό πλούτο και το χρώμα και το Κοτσιφάλι έρχεται να δώσει χαρακτήρα πιο ισορροπημένο όσον αφορά την οξύτητα και επιπλέον να δώσει και περισσότερο οινόπνευμα. Η συμπραξη αυτών των δύο ποικιλιών είναι ο ιδανικός συνδυασμός."
Ακούστε τι δήλωσε στο NewsIt η οινολόγος Κλειώ Γαρυφαλλάκη.



   Διαδώστε αυτό το άρθρο

 


Σχετικά άρθρα

  1. Πένθος στην Εθνοφυλακή - Έφυγε βετεράνος καταδρομέας που πολέμησε στην Κύπρο το '74 [pic]
  2. Οικογενειακή τραγωδία! Πέθανε η γυναίκα του και ήπιε χλωρίνη για να αυτοκτονήσει
  3. Μιχάλης Λεμπιδάκης: Αυτοί είναι οι απαγωγείς του [pics]
  4. Κλείνει απόψε τις πύλες της η 56η Γιορτή του Κρασιού με μεγάλη συμμετοχή Τ/κ
  5. Τουρκοκύπριοι Λεμεσιανοί μαζικά κατέκλυσαν την γιορτή κρασιού! [pics]
  6. Σπεύσατε! Άφθονο κρασί και κυπριακά εδέσματα από σήμερα στην 56η Γιορτή Κρασιού